מטרות יעוץ עסקי
03-5080400

מאמרים

כיצד לתכנן את מערך הייצור בעסק? קבלו טיפים מעולים

כיצד לתכנן את מערך הייצור בעסק? קבלו טיפים מעולים

ניהול קווי ייצור בעידן התחרותי הא לא עניין של מה בכך. הדילמות, הרצון לחסוך כספים והצורך לעמוד בביקוש, לעיתים מותירים את בעל העסק עם שאלות לא פתורות שיש לתת עליהן את הדעת. מנגד, תרבות הצריכה עולה, ויש צורך לעמוד בדד ליין על מנת שלא לפגוע במתן השירות ללקוח ולגרום לעיכובים בהזמנות.

אחת הדילמות המרכזיות לבעלי ומנהלי קווי ייצור היא – האם לתכנן את הייצור על פי תמהיל נכון או על פי ביצוע המכירות בשטח? אנחנו כאן כדי לענות על כל השאלות ולתת לכם טיפים מעולים לתכנון מערך הייצור.

 

ביצוע שינויים מהותיים בחוכמה

פעמים רבות בעלי קווי ייצור מעוניינים לבצע שינויים שונים שיכולים להיות ברמת החלפת הספקים, החלפת חומרים מסוימים, שינוי תפקידים וכך הלאה. חשוב להבין ששינויים בקווי ייצור צריכים להיעשות בחכמה, הרי כל שינוי גורר עיכובים באספקה, מה שיוצר לחץ על המנכ״ל ופגיעה במתן השירות ללקוח.

נכון, שינויים הם חיוניים לפיתוח וצמיחה, אך יש צורך לבצע אותם בשיקול רב ובמינימום פגיעה בתהליך הייצור.

 

להיות ערוכים ל-״פיקים״

קווי יצור צריכים להיות תמיד בכוננות ולדעת לייצר ״מלאי בהפתעה״. זה יכול להיות לדוגמה רשת מסוימת שהזמינה כמות מסוימת של סחורה, היא החליטה לעשות מבצע על המוצר והמדפים פשוט התרוקנו לגמרי, ולכן היא צריכה כאן עכשיו סחורה. מצב זה דורש מכם לבצע שינוי מיידי בתוכנית הייצור. לדוגמה, רשת מזון החליטה לעשות מבצע על קפה מסוים, וזקוקה בדחיפות לכמות כפולה מבדרך כלל.

 

אם כך, על קווי הייצור להחזיק תמיד בתוכנית מגירה למקרים אלו, על מנת שיוכלו לעמוד בדד ליין. דבר נוסף, מפעלים המייצרים מוצרים, צריכים להיות ערוכים ל-״קרנבל״ המכירות של מבצעי נובמבר/ תקופות טרום חגים, שזהו אתגר בפני עצמו.

 

תכנון הייצור לפי תמהיל נכון?

כאשר אנחנו אומרים תמהיל נכון, הכוונה היא בעיניים של רצפת הייצור. ישנה אפשרות לייצר לפי מה שהמפעל מסוגל לייצר מבלי קשר למכירות שנעשו. אם נייצר מה שהמפעל מסוגל – זוהי טעות, כיוון שאם מייצרים סחורה שייתכן ולא יהיו לה קונים המפעל יפסיד לגמרי. יותר מזה, הלקוחות שהזמינו את המוצרים הם החמצן של המפעל והם דואגים לממן את הפעילות הנעשית מראש.

 

תכנון הייצור לפי כמות מכירות?

זהו תהליך שנשמע הגיוני יותר, הרי קווי הייצור מייצרים בדיוק מה שהוזמן, כך לא נתקעים עם סחורה שאין לה קונים מראש. עם זאת, חשוב להבין שבמקרים של פיקים כמו הדוגמה שנתנו קודם, יהיה למפעל קשה מאוד לספק סחורה בזמן קצר, מה שיכול לייצר עיכובים ולפגוע בלקוחות.

 

למצוא את האיזון בין השניים

ההמלצה היא לתכנן את קווי הייצור בצורה שיוכלו לספק את כמות המכירות, אך מנגד יהיו ערוכים לפיקים.  כמו כן, יש לקחת בחשבון בעת התכנון גם שיקולים נוספים ולמצוא את האיזון בין ייצור לפי תמהיל נכון לבין כמות ההזמנות או המכירות, מבלי לשכוח את הרווחיות של המפעל.

 

עוד מאמרים בנושא
דילוג לתוכן