בקצרה: צוואר בקבוק הוא השלב האיטי ביותר בתהליך, שמגביל את התפוקה של כל המערכת, בייצור, במחסן או בניהול.
מה זה צוואר בקבוק?
צוואר בקבוק הוא השלב בתהליך שהקיבולת שלו הנמוכה ביותר, ולכן הוא קובע את התפוקה של כל התהליך. שיפור בכל שלב אחר לא יגדיל את התפוקה הכוללת, כל עוד צוואר הבקבוק לא טופל. צוואר בקבוק יכול להיות מכונה, עובד, אישור או מערכת.
דוגמה מהשטח
קו אריזה מסוגל לארוז 1,000 יחידות בשעה, אבל תנור האפייה לפניו מוציא רק 600. הוספת עובד לאריזה לא תשנה דבר. צריך להגדיל את קיבולת התנור או לנצל אותו גם בהפסקות.
למה זה חשוב לעסק?
זיהוי צוואר הבקבוק ממקד את ההשקעה במקום היחיד שבו היא משפיעה. זה עיקרון מרכזי בתורת האילוצים, והוא נכון גם לתהליכי מכירה וניהול.
איך מתחילים?
חפשו את המקום שבו נערמת עבודה בהמתנה, לפניו נמצא צוואר הבקבוק. ודאו שהוא לא עומד בהפסקות, החלפות או מחסור בחומר, ורק אחר כך שקלו להשקיע בהגדלת הקיבולת שלו.
